很多人来科罗拉多，第一反应是看山、徒步、看风景，但其实如果愿意多花一点时间，你会发现这里的吃也挺有意思。
丹佛作为核心城市，餐饮选择非常丰富。市区里有不少集合型餐饮空间，一栋楼里聚集了不同风格的小店，从美式简餐到各类国际料理都有，适合想一次性多尝几种口味的人。相比传统餐厅，这种形式更轻松，也更有“边逛边吃”的感觉。
往北的博尔德，整体氛围会安静一些。这里的餐厅更强调食材本身，很多都会根据季节调整菜单，新鲜度和搭配都很讲究。比起热闹，更适合坐下来慢慢吃一顿，节奏也更舒服。
南边的科罗拉多斯普林斯，则多了一点生活感。餐厅类型更偏日常，但也能找到一些有创意的小店，把熟悉的菜做出新的变化。整体来说更接地气，适合朋友聚餐或者随便找一家坐下来放松。
如果不知道从哪里开始，可以优先找当地的美食集合空间。这类地方通常聚集了不同类型的餐饮，从主食到甜点都有，选择多，也不用纠结。对第一次来的人来说，是比较省心的方式。
整体来说，这里的美食没有特别夸张的宣传，但胜在真实耐吃。很多地方可能看起来普通，但味道和体验会让人愿意再来一次。
来科罗拉多，不只是看风景。
认真吃几顿，你会对这片地方多一层记忆。
